Melkzuur voor rimpels

MELKZUUR

Enzymatische methode
(1) Enzymatische conversie van chloropropionaat
Honzaki et al. aan de Universiteit van Tokyo gebruikte gezuiverd L -2- gehalogeneerd zuur gedehalogeen zuur en dl -2- gehalogeneerd zuur gedehalogeen zuur tot dehalogenaat L -2- chlooropropioniczuur en DL -2- chloropropiczuur om te produceren L-lactzuur of D-melkzuur. L -2- Gehalogeneerd zuur gedehalogeneerd zuur katalyseert l -2- chloropropionzuur en dl -2- gehalogeneerd zuurdehalogeen zuur kan zowel l -2- chloropropioninezuur en L {10}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} chloropropionisch katalyseren en chloropropionisch katalyseren zuur om overeenkomstige optische polaristen te vormen en de gelijktijdige configuratietransformatie te katalyseren.
(2) pyruvase-omzetting
D-lactaatdehydrogenase werd verkregen van Lactobacillus chaotische DSM20196, die de hoogste activiteit van lactaatdehydrogenase had en D-melkzuur werd verkregen op basis van optisch inactief pyruvaat.
De belangrijkste methoden voor industriële productie van melkzuur zijn fermentatie en synthese. Vanwege het eenvoudige proces, voldoende grondstoffen en vroege ontwikkeling, is fermentatie een relatief volwassen productiemethode voor melkzuur geworden, goed voor meer dan 70 procent van de productie van melkzuur, maar de cyclus is lang, kan alleen intermitterend zijn of semi-continue productie zijn , en de kwaliteit van binnenlands gefermenteerd melkzuur kan niet voldoen aan de internationale normen. Chemische methoden kunnen een grootschalige continue productie van melkzuur bereiken en synthetisch melkzuur is goedgekeurd door de Verenigde Staten Food and Drug Administration (FDA), maar de grondstoffen zijn over het algemeen giftig en voldoen niet aan de vereisten van groene chemie. Het enzymatische proces is ingewikkeld en de industriële toepassing moet verder worden bestudeerd.

Bij het brouwen van bier kan het toevoegen van een geschikte hoeveelheid melkzuur niet alleen de pH-waarde aanpassen om de versuikering te bevorderen, de gistfermentatie te bevorderen, de bierkwaliteit te verbeteren, maar ook de biersmaak te verhogen en de houdbaarheid te verlengen. Het wordt gebruikt in witte wijn, sake en fruitwijn om de pH aan te passen, de groei van diverse bacteriën te voorkomen, de zure smaak en verfrissende smaak te verbeteren; Gebufferd melkzuur kan worden gebruikt in harde snoepjes, fruitdrops en andere zoetwaren, met een matige zure smaak en een lage suikeromzetting. Melkzuurpoeder kan worden gebruikt om allerlei soorten snoep te verpoederen, als poedervormig zuurmiddel.

Bedankt voor uw bezoek en welkom uw vriendelijke aanvraag!

Populaire tags: melkzuur voor rimpels, China melkzuur voor rimpels fabrikanten, leveranciers, fabriek