Ammoniumbicarbonaat in voedsel veilig
Chemische formule: AC
CAS -nummer: 1066-33-7
HS -code: 2836994000
Fysieke toestand: wit poeder
Assay: 99 - 100,5%
Ammoniumbicarbonaat
Thermische ontleding:
Ontbindt op 35-60 graad in NH₃, Co₂ en H₂o, waardoor geen residu-ideaal achterblijft voor gebakken producten (bijv. Cookies, crackers).
PH -verordening:
Zwak alkalisch (pH ~ 7,8 in oplossing), neutraliseert deeg zuurgraad zonder metalen nasmaak (versus natriumbicarbonaat).
Oplosbaarheid:
Zeer in water oplosbaar (24 g\/100 ml na 20 graden), waardoor zelfs distributie in slagmensen zorgt.
| Testitems | Stellage% |
|
Ammoniumbicarbonaat % |
99,2%min |
|
Ammoniak (NH3)% |
21.7min |
|
Lood (als PB)% |
0. 0002max |
|
Als % |
0. 0002max |
|
Mercury Hg% |
0. 0001max |
| Fe% |
<0.002 |
Als hulpmiddel voor voedselverwerking wordt ammoniumbicarbonaat soms gebruikt om de zuurgraad of als een pH -buffer in bepaalde formuleringen te reguleren. Hoewel het niet het meest gebruikelijk is, helpt het de chemische omgeving bij de productie van voedsel te beheersen, vooral in droge producten. Het kan ook dienen om te helpen bij het beheersen van vochtniveaus of het verbeteren van de textuur van bewerkte voedingsmiddelen.
Bedankt voor uw bezoek en verwelkom uw vriendelijke aanvraag!
Populaire tags: Ammoniumbicarbonaat in voedselveilig, China ammoniumbicarbonaat in voedselveilige fabrikanten, leveranciers, fabriek
You Might Also Like
Aanvraag sturen